九州には、素晴らしい生産者と豊かな自然が育む、知られざる食材が沢山あります
九州には、素晴らしい生産者と豊かな自然が育む、知られざる食材が沢山あります
Feature
Special
九州にしかないこだわり食材
九州は、言わずと知れた食材の宝庫です。
野菜・果物、畜産品、水産物と豊富な食材が生産されており、関西・関東の市場へ多くの食材が流通しています。
しかしなかには、生産量が少なかったり、鮮度が保てないなど、市場流通していない食材があります。
当社では、そのような九州のこだわり食材をご提案いたします。
Environment
魅力ある生産者と素晴らしい自然環境
生産者のこだわりや人となり、産地の自然環境も食材の魅力の一つです。
当社は、産地に直接おもむき、生産者と対話し、実際の生産現場を見たり、作業を体験するなどして、この環境だからこそ育むことができる理由や、食材を作る過程でのこだわりや苦労といった食材のストーリーを掘り起こします。
単なる美味しい食材ではなく、素晴らしい生産者・自然環境を有した魅力ある食材を提供します。
Fresh
旬の食材をいち早く
生産者とのコミュニケーションを密にとることで、産地のリアルタイムの状況をお客様へ提供いたします。
食材が市場流通しない理由として、旬の時期が短いことが挙げられます。
旬の短い食材も収穫前から生産者と情報共有しているため、市場流通しないような旬の短い食材もいち早くお届けすることができます。